Producteur : La ferme de la Begossière
Terrine de foie gras au poivre vert en pot de 160grs
Morceaux de foies gras de canard entourés d'une terrine de porc pour une texture onctueuse et conserver le véritable goût du foie gras agrémenté de poivre vert qui vient donné du peps et de l'équilibre sans masqué le goût.
La ferme de la begossière est spécialisée en transformation de produits à base de canard, rillettes, terrine de foie gras au calvados, au poivre vert et le foie gras mi-cuit.
La ferme de la Begossière est à 10km à vol d'oiseau du Mont-Saint-Michel chez nos cousins bretons.
André Bourguet a repris la production du foie gras et des produits à base de canard, il succède aux fondateurs dans cette ferme du 16e et 17e siècle pour perpétuer ce savoir-faire unique et y apporter une touche personnelle avec des créations comme la terrine de foie gras au gin (Gin Normindia de Milly dans la Manche) qui apporte de l'équilibre et du parfum, celle au Calvados ou au poivre vert.
Ingrédients:
viande de porc 58%, foie gras de canard 40%, Calvados, oeuf, fécule, sel, épices.
Origine:
France, Roz sur Couesnon (Bretagne) à proximité du Mont Saint Michel
