Producteur : LES DELICES DE LA POMME (Cliquez pour découvrir la fiche du producteur)
Pommet du Cotentin 150 ml
Remontant à des temps anciens, le Pommet était réalisé lors de "veillées de pommé" qui étaient l'occasion pour le village de se retrouver pour faire la fête. Il permettait également de conserver les fruits par réduction. Ce « confit » de pomme est obtenu après une cuisson longue et régulière de jus de pomme et de pommes en morceaux permettant d'obtenir cette texture unique et savoureuse aux notes de pomme tatin, de pruneaux et de caramel
Ingrédients:
Jus de pommes
Origine:
La Feuillie (50) près de Coutances
Conseils de dégustation:
Le Pommet accompagnera tout aussi bien un toast de foie gras comme un vieux conté affiné (le Rnouve de Jules et Jean par exemple).
A savourer également sur une tranche de gâche normande, un sablé ou simplement à la cuillère.
