Le SKYR en pot de 500grs

€4,50

Producteur: FERME DE LA HAUTE FOLIE (Cliquez pour découvrir la fiche du producteur)

Le SKYR en pot de 500grs

Le Skyr est une spécialité laitière entre le yaourt et le fromage frais. Il s'agit d'un lait fermenté avec des bactéries lactiques comme le yaourt, mais égoutté pour ôter le petit-lait et obtenir une texture plus dense. Sa recette nous vient d'Islande où, selon la petite histoire, elle aurait été apportée par les Vikings ! Il affiche un pourcentage de matières grasse très bas : entre 0 et 2 %. 

Origine :

Sainteny entre Périers et Carentan.