Ce colis de 10kg comprend:
7 kg de morceaux nobles
1 côte de bœuf (entre 800 et 1200 grammes )
3 kg de merguez de bœuf
Emballé sous-vide en paquets de 5 ou 6 pièces
Conditionnement et poids:
Les différents morceaux sont emballés sous-vide.
Chaque morceau est étiqueté avec le poids et la désignation du produit.
Les poids ci-dessus peuvent variés de quelques grammes par catégorie mais le poids total sera de 10kg minimum.
Origine:
Le colis de bœuf, un moyen économique d'acheter de la viande de qualité.
Nous avons choisi de travailler avec Patrick Lefevre éleveur de bovins en race Blonde d'Aquitaine.
La Blonde d'Aquitaine est une race à viande, avec comme particularité de produire une viande tendre, savoureuse et peu grasse.
Les bovins sont élevés à l'herbe puis sont engraissés et finis pendant 6 mois en bâtiment avec différentes céréales tels que du maïs grain,de la luzerne, de la pulpe de betterave et du tourteau de lin de manière à ce que le bovin développe cette viande de qualité supérieure.
