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Jambon fumé tranché sans couenne dégraissé par 4

€4,60
100grs

Producteur : LES JAMBONS DE LESSAY (Cliquez pour découvrir la fiche du producteur)

Jambon fumé  par 4 tranches découenné et dégraissé en paquet de 110grs


Produit labellisé Manche Terroir

C'est 9 mois d'affinage que demande ce jambon fumé c'est un des processus les plus long de la manche mais le résultat est exceptionnel. 

Pourquoi 9 mois, parceque plus c'est long plus c'est bon mais surtout qu'il n'est pas sur salé pour accélérer la sèche, il est salé ce qu'il faut pour le conserver et après c'est le temps qui fait son travail et qui le sèche naturellement. 

Il est peu salé est il fond dans la bouche, une merveille a découvrir ou redécouvrir.

 

Ingrédients:

Jambon de porc, sel, conservateur (salpêtre), sucre (dextrose), plantes aromatiques (poivre et épices)

Origine:

Lessay (50)