Producteur : Olivar de Quesada

Huile d'olive vierge extra

Variété des olives :  Picual

Origine :

Espagne, région de Jaén en Andalousie

DOP Denominacion de origen protegida équivalent à Appellation d'origine Protégé AOP : Sierra de Cazorla Jaén 

Producteur : Olivar de Quesada

Qualité certifié

Bouteille en verre de 500ml 

A préservé de la lumière et de la chaleur

 Explications :

Vierge signifie que l'huile est issue uniquement des olives de la production et quelle n'est pas coupée avec d'autres huiles d'olives. Cela signifie également qu'elle a été pas ou peu chauffée durant le processus de pressurage afin qu'elle garde un maximum de ses propriétés. Car certaines huiles sont chauffée pour extraire un maximum d'huile mais c'est au détriment de la qualité.

Vierge extra signifie que l'huile est issue d'une première pression à froid par procédés mécaniques uniquement, donc sans produits chimiques et sans chauffe.

Extra signifie également qu'elle a un niveau d'acidité inférieure à 1% ce qui en fait une huile douce parfaite pour manger crue en assaisonnement, elle peut également être utilisée en cuisson, elle conserve toutes ses propriétés jusqu'à 200°C.