Producteur : LA FERME DE L'ISLE (Cliquez pour découvrir la fiche du producteur)
Faisselle en pot de 500 grammes
La faisselle fermière est un délicieux produit laitier d'origine française, apprécié pour sa fraîcheur et sa texture unique. Il s'agit d'un fromage frais obtenu à partir de lait de vache cru ou pasteurisé. La faisselle est fabriquée en coagulant le lait avec de la présure, puis en laissant égoutter le caillé dans des faisselles, des petits récipients perforés qui permettent à l'excès de lactosérum de s'écouler. Cela donne au fromage une consistance légèrement granuleuse, crémeuse et fondante en bouche.
A déguster avec un filet de crème fraîche, du sucre, du miel ou des fruits frais pour accompagner son goût frais et délicat.
Médaille d'argent Paris 2013 au concours généra agricole.
Ingrédients :
Lait frais (Normandie France) 99,9%, ferments lactiques. (6% de mat. grasse et 82% d'humidité)
Origine:
France - Moyon (50)
La ferme de l'Isle est une ferme familiale. Dominique, Véronique et leurs deux filles maitrisent parfaitement la production de l'étable à l'assiette. Leurs vaches (Prim Holstein et Normandes) pâturent 8 mois dans l'année.
