Ce couscous complet équitable et bio de Tunisie est un grain de blé dur de variété ancienne, finement concassé, roulé à la main sur tamis, précuit à la vapeur et séché. En cuisson "rapide" à l'eau bouillante, il est prêt en 7 minutes.
1 verre de couscous = 2 personnes
Cuisson rapide = 7 minutes
Dans un saladier, mélangez le couscous avec 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Versez 1 volume d'eau bouillante salée pour 1 volume de couscous.
Couvrez d’un torchon humide, laissez gonfler 5 à 7 minutes, puis égrenez.
Cuisson couscoussière = 30 minutes
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