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FERME DE LA PLANTAIRE NOIRE - Beauficel

FERME DE LA PLANTAIRE NOIRE - Beauficel

Histoire 

America à toujours été à la recherche de l'harmonie dans l'alimentation, de l'équilibre, d'éviter les excès, qu'ils soit dans le sel, le sucre ou encore les saveurs. Tout est question d'équilibre.

"Afin d'acquérir des connaissance agronomique j'ai passé avec succès un BPREA responsable d'exploitation agricole en maraîchage. J'ai ensuite travaillé pendant deux ans chez un couple de maraîchers bio près de Vire. J'y ai appris les techniques et la pratique afin de conduire des cultures maraîchères"


Damien est passionné d'environnement depuis son enfance, que ce soit par ses études ou sa vie personnelle.

"J'ai passé un BTA gestion de la faune sauvage, puis un BTSA gestion protection de l'environnement, diplôme qui m'ont permis de travailler à la mise en oeuvre de la politique d'éducation à l'environnement en Seine saint denis. À l'époque j'étais déjà ouvert à lier la protection de l'environnement à l'art, la culture et l'alimentation. C'est tout naturellement que j'ai souhaité devenir premier acteur du développement durable en devenant paysan des saveurs. En effet l'alimentation est une des premières cause de pollution et de problème de santé, de perte de biodiversité.
Afin de créer des aliment sain, j'ai suivie de nombreuse formation agoalimentaire liées à la transformation et la conservation avant et après notre installation."

 

Une famille de paysans, amoureux des choses simples et des mélanges créatifs, aime surprendre vos papilles.

Nous sommes un couple de maraîcher transformateur, toujours à la recherche de nouveauté dans la conception et réalisation de nos produits.C'est sur une petite ferme que la famille travaille, entre cueillette sauvage, culture et transformation.


Leur but ? Valorier leur environnement à travers deux hectares de maraîchage, deux hectares de vergers et quelques hectares de prairies.

Fonctionnement

 Après avoir élaboré des veloutés sans sel et sans matières grasses et des confitures de légumes, ils ont élaboré une gamme de thé glacé, alliance des meilleurs thés du monde à des plantes cultivées sur la ferme.

Leurs recettes sont élaborées en fonction des inspirations et des rencontres et en travaillant exclusivement avec des matières végétales.

Toutes les transformations sont effectuées sur la ferme, dans leur laboratoire, pour assurer la maîtrise des produits.

Leur gamme s'élargit grâce aux nombreux mélanges improblables testés.

Très peu sucré, 100% naturel, bio et équitable.

Le « ça va tea » dernière création de la ferme, est une boisson soft, non gazeuse et très peu sucrée. Cinq parfums nés de l'union de différent thé avec des fruits ou de la menthe fraiche ont vu le jour. Le « ça va tea » contient deux à trois fois moins de sucre que les soda classique, ce qui permet de se désaltérer avec gourmandise et sans mauvaise conscience ! Pas de concentré ni d'arôme ou d'extrait, il est construit sur la base d'une infusion à froid. Boisson désaltérant et rafraîchissante.

 

Retrouvez les produits de la Ferme de la Plantaire Noire

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