Pour cette recette vous aurez besoin de :
- 1 citron jaune
- 100 g de crackers salés nature
- 250 g de ricotta
- Baies roses
- Ciboulette
- 70 g de beurre
- 250g de fromage frais
- 4 tranches de truite fumée
La recette pas à pas :
Faire fondre le beurre quelques secondes au micro- ondes ou dans une casserole.
Mixer les crackers avec le beurre fondu.
Se munir de 4 moules individuels et tapisser le fond de ce mélange.
Tasser le mélange pour qu’il devienne compact et réserver au frais.
Mélanger les fromages avec le jus d’un demi-citron et la moitié de la ciboulette préalablement ciselée.
Répartir ce mélange dans les moules en égalisant la surface, puis placer au frais pendant au moins 3 h.
Démouler délicatement les cheesecakes en vous aidant d’un couteau fin.
